姜香冬瓜烹饪方法窍门 如何做姜香冬瓜才好吃

用料  

姜香冬瓜的做法  

1. 冬瓜切丝，姜切丝，切葱

2. 锅里放入菜籽油，等到菜籽油熟透(油面对气泡消失)

3. 放入姜丝，炒出香味(约五秒钟)

4. 放入冬瓜丝翻炒，放入盐和少量的料酒

5. 再翻炒冬瓜，然后放水

6. 等冬瓜白色部分都变成半透明的就可以放入鸡精和葱然后出锅

小贴士

看上去很多油，其实并没有那么多，因为冬瓜是不吃油的，所以它全部的浮在面上了