以往家里吃糖藕都是熟食店买的 这次心心念念的想自己动手尝试一把 成就感满满😄
用料
藕 | 3节 |
糯米 | 适量 |
冰糖 | 2大勺 |
红糖 | 2块或2大勺 |
红枣 | 10颗(看个人喜好) |
干桂花 | 一把 |
金秋桂花糯米糖藕🌼的做法
糯米提前浸泡1-2小时,莲藕洗净去皮,切下一端以备填糯米用
将糯米填入莲藕,可用筷子插一下 将糯米塞的实一点,切下的盖子也填上糯米,最后用牙签将莲藕盖与莲藕插上接在一起
将填好糯米的莲藕放入锅内 加水末过莲藕 放入红枣 红糖 干桂花 大火煮开
大火煮开后转中火再煮一小时,加入冰糖,也可以再加点蜜糖会更甜更香,然后小火煮,煮到能将筷子轻松插进去就可以了。
小贴士
我大概煮了4-5个小时,要根据自己的实际情况 莲藕的大小煮的时间不等。红糖、冰糖的具体用量看个人喜好,喜欢甜一点的可以在煮的时候尝一尝汤 觉得淡了再加一点儿,我还加了蜜糖。