蒜蓉粉丝娃娃菜是一道健康美味的清蒸菜,虽说是纯素的,但味道很鲜美,这主要归功于娃娃菜自身的味道,以及与蒜香的碰撞。相信很多人喜欢这道菜,也有很多人去饭店吃饭的时候会点上一盘,其实这种东西做起来很简单,只要掌握了方法就不用特地跑到饭店去吃了。
用料
娃娃菜 | 1颗 |
粉丝 | 2把 |
蒜头 | 2个 |
葱花 | 10克 |
小米椒 | 5个 |
青线椒 | 1个 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 15克 |
无烟厨房少不了的蒸菜--蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
粉丝用冷水泡一小时,泡软。娃娃菜洗净,切成四瓣。
煮一锅水,水开后放娃娃菜,煮软后捞起备用。
蒜剥好切碎,香葱、小米椒和青线椒切成小圈。
锅里放少许油,油热后,放蒜末、小米椒和青线椒炒香。出香味后加生抽、蚝油、糖和少许清水煮开。
找一个大点的碗,将煮好的娃娃菜放在碗底,然后上面铺上泡发好的粉丝。
将炒好的蒜末浇在粉丝上,上锅蒸15分钟即可。
蒸好的粉丝娃娃菜,用筷子将调料搅拌均匀。
起锅下适量油,油热后浇在拌好的菜上,洒上葱花就可以吃了!
娃娃菜不仅好吃,营养还很丰富,老人孩子都可以吃,而且其中还含有大量的叶酸,孕妈妈是可以吃的哦~
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