【步骤图】提拉米苏千层 神仙千层！食谱大全和做法

两个yyds结合在一起，比抹茶原味可可味好吃几倍！
肥猪猪🐷同款千层～快做起来
详细配方快保存！！！
关键是试了好多次的内陷，这个方子真的超级美味比奶油好吃多了！
很多人都是把所有材料混合搅拌，我试过，这样更不细腻，过滤时很慢，先把抹茶粉加热黄油🧈才是重点！容易混合，其实这个时候可以筛10克面粉进去了，更容易搅拌呢～
快看这里！！！！里面有手指饼干和马斯卡彭的做法，配方里面没有，详细看图片和下面的文案！

用料  

提拉米苏千层 神仙千层！的做法  

1. 手指饼干做法：一个蛋清打发至小勾勾状，加入一个蛋黄打发30秒，筛入30克低筋面粉，翻拌均匀
   抹茶味：再➕1克抹茶粉
   可可味：再➕1克可可粉

2. 挤成条状烤箱170度预热烤20分钟

3. 马斯卡彭做法： 200克牛奶隔水加热，加入13克柠檬汁搅拌，会变得粘稠，关火冷却后放入冰箱冷藏
   有条件的放在滤网上冷藏一夜，会有乳清留出来呢

4. 融化的黄油加入抹茶粉搅拌均匀，倒入牛奶，筛入低筋面粉拌匀，加入打散的鸡蛋拌匀，过筛2遍，封上保鲜膜冷藏1小时

5. 煎饼技巧！！！记好了！锅中中火加热放在湿毛巾上，兹啦一声后再倒入一勺面糊，快速绕一圈，铺满锅底，小火加热到冒泡
   煎一面就可以！煎完到皮很柔软，放冰箱冷藏

6. 淡奶油➕10克糖打发，加入马斯卡彭和软化的奶油奶酪打发硬性，再倒入适量的咖啡酒，打发30秒

7. 一层饼皮➕一层奶油糊，反复叠加到剩两层，手指饼干泡咖啡酒或咖啡，放入奶油上再继续叠加
   放冰箱冷藏2小时

8. 撒上可可粉，四周可以用刮刀刮一下，修整齐，用樱桃🍒点缀一下更好康呢～

9. 切面很好看，一口下去有在吃提拉米苏的感觉，超级美味，吃不完可以封好保存2天

小贴士

1.煎饼时一定要小火
2.皮不要太厚
3.奶油要打硬性！
4.封保鲜膜时要贴着面糊，拿出来就有残渣在上面