提拉米苏 简版做法 食材 步骤

用料  

提拉米苏 简版的做法  

1. 蛋黄➕30克细砂糖搅拌至糖稍微融化，锅里放开水小火一直开着 ，打蛋器开着随着蛋黄糊 坐着烧着的水打发至发白。(一定掌握好水温和一定快速旋转打发，不可让蛋黄熟透了)

2. 奶酪提前冰箱拿出，打发至顺滑状态

3. 把步骤1.2混合搅拌均匀，蛋黄糊完成！！！

4. 黄油冰箱提出拿出室温软化，加入剩余的白糖打至发白，奶油液分2次加入黄油中打发。奶油霜完成！！！！

5. 将蛋黄糊和奶油霜加在一起混合均匀就是提拉米苏的膏体啦！！

6. 把速溶咖啡粉正常水量化开，买来的手指饼上面会附着一层糖 防止过甜我通常会刮去，

7. 手指饼在咖啡液里快速转一圈就可以了，别浸泡哦 手指饼吸水很快的。

8. 准备容器 第一层放浸泡过的手指饼，排列整齐 后倒入液体整理平整。放第二层手指饼再倒入液体整理平整洒上可可粉即可！我通常是做两层的！建议冷藏后食用哦

小贴士

😜如果隔夜吃最好隔天再撒上可可粉哦，不然会受潮就不好看啦…～
😙材料中黄油是固化作用，一般市面售卖的都是吉利丁版本的 这就完全失去提拉米苏原有的口感了
😋虽然少了朗姆酒的那个风味但是其他完全无影响
☺️这个作品收到亲朋好友一致好评o！