【步骤图】切着吃的果仁列巴（锻炼身体消磨时间）食谱大全和做法

因为疫情，足不出户，年前爸爸给拿了一袋五十斤的面粉，足够我嚯嚯了。此款果仁列巴对吃了睡睡了吃的我来说绝对是高强度锻炼了，借鉴的下厨房各位大神的方子

用料  

切着吃的果仁列巴（锻炼身体消磨时间）的做法  

1. 把除黄油之外的材料混合到一起，酵母用耐高糖的，我用的安琪金色包装59克一包的那种，不贵，四块五一包。面粉我用的麦芯粉，我爸爸说这种面粉叫60面粉，就是100斤麦子出60斤面粉的意思，是不是高筋粉我不清楚，但是绝对不是面包粉。扯远了哈，咱拐回来继续说，做的过程我没拍照没录视频，在这里就是絮叨絮叨解解闷找点事干。和成面团，这种列巴面团比较硬，把面团放到案板上，这里不建议用硅胶垫，因为我怕扯坏哈哈😄，开始揉面，推拉式的揉面搓面，使劲揉搓，把面团当成老公婆婆，使劲揉搓揉搓再揉搓，当你把左弓步换成右弓步，又从右弓步换成左弓步，十来分钟很快就过去了，揪着面的一头使劲摔打摔打，然后把黄油加入，我没黄油了放的猪油，感觉应该差不多哈，我觉得吧黄油和猪油可以在此替换使用，毕竟和面的时候用到淡奶油和纯牛奶了，有点奶味就行了，反正是自己吃，健康就行。放上猪油或者黄油继续揉搓，把油脂揉进去一直到揉出厚厚的手套膜，厚就厚点吧，比较面硬呢，放盆里封好放冰箱冷藏发酵

2. 
   我是头天上午和好的面，第二天上午从冰箱拿出来的，看着面团发酵的不是很好，不用等它发酵两倍大，回温一小时后分成四份，要是你的烤箱大可以分成两份，我烤箱25升的，两只会很难烤熟，揉圆醒面十来分钟。回温的时候开始处理果仁之类，核桃水开加点盐煮三分钟去除苦味捞出，烤箱烤一下，或者放盘子里微波炉三分钟，拿出翻一下继续三分钟，再来两分半钟，因为据我经验再三分钟会有点糊，当然看你自己现实情况决定，要你觉得，不要我觉得😄，葡萄干温水袭击边，用厨房纸吸一吸水分，，葡萄干我用了两种，一种树上黄，一种红香妃，成品差不多，红香妃的味道酸甜。把分好的面团擀成圆片，大小看烤盘大小决定，撒上核桃仁葡萄干，卷起，卷的紧点哈，我做了四种口味，核桃仁葡萄干经典口味的，葡萄干蔓越莓一个，葡萄干蜜红豆一个，核桃仁葡萄干蔓越莓一个，没有特定的非得放什么，只要喜欢怎么着都行😄

3. 烤盘铺油纸，放上整形后的面包胚，喷上点水，大塑料袋套上防止变干，放好发酵，另外两个封好我又把它搁冰箱冷藏了，留着第二天烤。
   发酵的差不多的时候，什么叫发酵的差不多啊，这么讲吧，就是你觉得差不多就差不多了，不用发太宣软，毕竟是硬面包呢，用锋利点的刀片在胚子上斜着划几刀，想划几刀的决定与你想揍的人惹你生气的程度来决定，也别太密集了，眼晕。刷上蛋液，全蛋就行，刷均匀，除了底子，表层我都照顾到了，这样烤出来颜色好看，虽然是自己吃，也得有点颜值才不觉得亏待自己。烤箱150℃预热，定时四十五分钟，烤到你喜欢的颜色盖上锡纸继续烤到摁一下不趴趴就烤好了，拿出来晾凉，吃的时候切片，配上杯牛奶麦片，面包片摸上酸奶放上片牛油果，啊啊啊，不要太美味哦
   冰箱里的另外两个面包胚子我是又过了一天拿出来的，没怎么发，我冰箱温度有点低，室温一个多小时看着发酵的差不多割包刷蛋液烤熟，个人觉得冷藏发酵的两个面包更好吃，口感更瓷实些

小贴士

啰嗦了半天就这么点事，结束