牛舌烹饪方法窍门 如何做牛舌才好吃

用料  

牛舌的做法  

1. 牛舌冷水下锅，水开煮5分钟，取出冲凉

2. 用美工刀仔细去除舌苔

3. 切片

4. 锅中加油炒香八角桂皮，放牛舌炒干水，放5克糖，加半锅开水，一勺白酒，小火煮牛舌

5. 青椒，大蒜

6. 汤汁收干，加入青椒，大蒜，盐，生抽，老抽，料酒

7. 开瓶小酒，完美

小贴士

有感压锅的可以把牛舌压40分钟再炒，那就不需要小火慢慢烧了，比较省事，我家没有，😄