自己吃的东西,可以用好的原料尽情发挥,开心和放心,以及想着他便做很好的爱心。
用料
六寸戚风蛋糕 | 一个 |
奶油奶酪 | 100g |
牛奶 | 150g |
果味粉 | 适量 |
淡奶油 | 200g |
吉利丁片 | 10g |
糖粉 | 适量 |
糖果色慕斯的做法
把戚风蛋糕切成一指厚的薄片,两片就够了。
吉利丁片冰水软化,隔水加热融化,备用。
室温放置的芝士加奶打至顺滑,加入吉利丁液搅拌均匀。
将顺滑的芝士糊分成两份,加入不同果味粉,搅拌均匀。
打发加入糖粉的淡奶油,打发到出现纹路会消失的状态,与之前的芝士糊混合均匀,结合翻拌手法,不要让淡奶油消泡。
一层蛋糕一层慕斯糊的放入你的活底六寸模具里。放置冰箱冷藏四个小时以上,脱模,享用吧。
小贴士
我用的芝焙果味粉,香芋和蓝莓。
天冷了,如果慕斯糊凝固可以坐回温水里,不要消泡。
我不爱甜所以没加糖,吃时淋蜂蜜,口感很棒。
如果没有果味粉色素也一样,实在没有色素原味也很好吃。
我喜欢把牛奶换成营养快线,哈哈,棒死了。