家常清汤,十分适合当做晚餐,特别是白天吃多了的情况下。简单又好喝,而且一大碗下去还管饱(虽然是暂时的管饱)。
用料
菠菜叶 | 适量 |
蘑菇 | 5个 |
榨菜 | 适量 |
蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
菠菜蘑菇蛋汤的做法
热锅热油,放入切片的蘑菇翻炒至蘑菇变软出水。
加入适量的水,待水烧开后加入菠菜,切碎的榨菜。
菠菜煮软后最后加入打散的鸡蛋,然后加入适量盐调味就可。
小贴士
1. 如果榨菜放得多的话连盐都可以不用。
2. 这种汤类没有一点油水的话口味会大大下降(多年来在厨房经过赤裸裸的教训的出的经验啊),所以蘑菇一定要先用一些有煸炒下。