老母大人自己种的菠菜,好多好多……怎么破←_←
用料
菠菜 | 10根 |
鸡蛋 | 1个 |
蘑菇 | 5个 |
黄油 | 7克 |
盐 | N克 |
蒜 | 3瓣 |
鸡蛋蘑菇炒菠菜的做法
菠菜去根切段清洗去泥,然后热水焯10秒,过冷水后捞出沥干水份待用。菠菜易熟千万不要焯很久,嫌麻烦不焯水后面直接炒也可以哒~
蘑菇切片;鸡蛋打散,放一点盐,以及一丢丢水,放水是为了滑蛋更松软哦😊
热锅凉油,倒入蛋液,快速划散,盛盘待用…
就锅里底油小火炒蒜末,蒜末微黄出味就倒入蘑菇,翻炒至蘑菇出水下黄油
黄油融化后倒入鸡蛋翻炒下,倒入菠菜,略微翻炒,下盐调味即可盛盘