用料
| 猪肉馅 | 适量 |
| 葱姜蒜末 | 适量 |
| 黄豆酱 | 两小勺 |
| 酱油 | 一小勺 |
| 蚝油 | 一小勺 |
| 十三香 | 一勺 |
| 炝好的拌菜油 | 两小勺 |
| 茄子 | 一个 |
| 盐 | 适量 |
一起用餐吧—茄子馅肉龙的做法
配料除茄子以外全部放一起。
![一起用餐吧—茄子馅肉龙的做法步骤图 第2张]( "一起用餐吧—茄子馅肉龙的做法步骤图 第2张")
顺一个方向搅匀。
![一起用餐吧—茄子馅肉龙的做法步骤图 第3张]( "一起用餐吧—茄子馅肉龙的做法步骤图 第3张")
茄子切丁放盐杀水后攥干，和肉馅搅匀。（茄子丁切的有点大了，小点更好吃。）
![一起用餐吧—茄子馅肉龙的做法步骤图 第4张]( "一起用餐吧—茄子馅肉龙的做法步骤图 第4张")
偷懒，用压面机将面团压成薄片，切段，在连接成一大片。
![一起用餐吧—茄子馅肉龙的做法步骤图 第5张]( "一起用餐吧—茄子馅肉龙的做法步骤图 第5张")
铺馅料，四边留白。
![一起用餐吧—茄子馅肉龙的做法步骤图 第6张]( "一起用餐吧—茄子馅肉龙的做法步骤图 第6张")
从一头卷起。
![一起用餐吧—茄子馅肉龙的做法步骤图 第7张]( "一起用餐吧—茄子馅肉龙的做法步骤图 第7张")
卷至最后边上抹少许水，捏紧，两头也捏紧。
![一起用餐吧—茄子馅肉龙的做法步骤图 第8张]( "一起用餐吧—茄子馅肉龙的做法步骤图 第8张")
垫粽叶，水开后上锅蒸30分钟左右。
![一起用餐吧—茄子馅肉龙的做法步骤图 第9张]( "一起用餐吧—茄子馅肉龙的做法步骤图 第9张")
蒸好后的样子。
![一起用餐吧—茄子馅肉龙的做法步骤图 第10张]( "一起用餐吧—茄子馅肉龙的做法步骤图 第10张")
放盘里开吃。😄
![一起用餐吧—茄子馅肉龙的做法步骤图 第11张]( "一起用餐吧—茄子馅肉龙的做法步骤图 第11张")
第一次吃茄子馅，味道很不错呢。😃
![一起用餐吧—茄子馅肉龙的做法步骤图 第12张]( "一起用餐吧—茄子馅肉龙的做法步骤图 第12张")
小贴士
嫩茄子不用削皮，老的一定得削。