【步骤图】一起用餐吧 蒜拌面食谱大全和做法

家乡的小镇有一家面店专卖蒜拌面，生意好得不得了。经不住诱惑，慕名而去，发现做法简单，但吃起来满口留香，回味无穷。吃过很久了，还念念不忘。今天有空，照猫画虎，DIY了这款面食，给和我一样爱吃面的同学。😊

用料  

一起用餐吧____蒜拌面的做法  

1. 面粉兑适量水和成软硬适中的面团，略醒。

2. 蒜剁碎炝油。

3. 韭菜洗净切碎拌少许咸盐炝油。

4. 葱姜蒜青椒切碎。

5. 茄子切细条，芹菜切大丁，土豆切粗丝。

6. 五个西红柿去皮切碎。（我用了冬天囤下的冻柿子😊）

7. 热油炝葱姜蒜，入调料，少许味极鲜，煸炒。

8. 入茄丝、芹菜丁、土豆丝煸炒。

9. 入西红柿碎煸炒，同时调入适量盐，入味。

10. 汤汁浓稠时加入适量番茄酱，炖煮。

11. 关火，加少许鸡精，出锅。

12. 面条煮熟，浇上拌头，韭菜油，蒜油，开吃。😄😄😄

13. 来一张拌好的。😄

小贴士

1、炝韭菜时在拌了盐的韭菜上浇上热油，可以防止韭菜炝老。蒜末上浇热油，蒜香味浓郁。  
2、也可在面里加入碱面，最后过凉水做成凉面。
3不喜欢番茄酱的可以不放，味道一样很香。