妈妈的味道
用料
糯米 | 5斤 |
姜 | 6片 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 两勺 |
盐按照自己的口味加 | |
酱油3 | 勺 |
玉米一根 青豌豆250克 肉丁500克 香菇200克(12个) 胡萝卜2根 香葱一小把 | 肉粒多火腿肠3根 |
江南口味的烧麦的做法
所有食材洗净切丁备用
糯米提前煮成米饭(比平常煮饭时水放少点,这样煮出来的米饭不烂)锅里放油烧热,放姜片,放肉丁煸炒,少放点料酒去腥,煸好肉丁把生姜片捞出扔掉,放入所有的食材继续煸炒,放猪油老抽生抽盐鸡精继续煸炒,炒到收干食材的水分即可,放入米饭葱花,关火把饭跟食材拌匀,装入盆中,继续下一步包烧麦。
买现成的饺皮,五张按边缘折叠,使饺皮成花边形状,然后直接包成图片中的样子。
水提前烧开上锅蒸10分钟,烧麦就完成啦
小贴士
食材根据自己的口味添加都可以,但记住有的人喜欢放黑木耳,黑木耳当天做当天吃可以,千万不能过夜。