周末在家学习的新菜-喷香多汁的红烧肉。一起看看我是怎么做的吧
用料
五花肉 | 300克 |
水 | 适量 |
姜 | 4片 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
江南红烧肉的做法
把五花肉切块放入锅内加生姜去腥焯水
捞出沥干水份备用
热锅加入少量油,放入葱段和姜片炒香
倒入五花肉一起翻炒一小会儿
依次加入适量料酒,生抽,老抽,冰糖
冰糖的量需要按照自己的喜好慢慢加入
转到大火盖上锅盖开始煮15-20分钟,中间需要观察一下,翻炒翻炒
出锅啦,南方口味的红烧肉就完成啦。今天搭配的素菜是虎皮青椒…简单美味的晚餐。
虎皮青椒也是第一次尝试做,怎么感觉自己做菜有点点天赋呢。😊