就是想知道珍珠奶茶什么味道来着?
用料
木薯淀粉 | 100克 |
红糖 | 40克 |
水 | 70克 |
阿静珍珠的做法
首先准备好你的红糖(因为我的红糖是这个颜色的,所以做出来珍珠也是这个色的)以及你的木薯粉
然后红糖加水 木薯粉称好
红糖水倒进锅里 小火煮红糖水至微微沸腾 然后!!不用关火!迅速倒入一半木薯粉(也就是50g)然后!关火!搅拌搅拌到没有颗粒!然后开小火!倒入另外一半50g木薯粉 之后就可以揉成面团啦(就是有点烫手😩小心哦)
然后就变成面团啦!!(此处因为我也是第一次做太匆忙了来不及拍照😂)所以省略一万张图!hahahah不懂可以问我
之后搓啊
又切啊
又搓啊搓啊(手酸是真的)终于有珍珠样子啦🤩
然后拿出你的锅 加多点水 煮到沸腾 之后拿着你的珍珠 给我放!煮20分钟 之后再闷5分钟 然后好了以后记得过冰水哦
就大功告成啦!!晶莹剔透口感惊艳😋
小贴士
注意⚠️木薯粉一定要一半一半放 还有煮好记得过冷水冰水会更q弹 duangduang