如果你非要问我为啥要如此搭配？
因为，冰箱里只剩他们仨了（＾ν＾）
家常菜嘛，就是这么任性，随心所欲～
用料
| 鸡蛋 | 两颗 |
| 杏鲍菇 | 两根 |
| 青椒 | 四个 |
青椒杏鲍菇炒蛋的做法
杏鲍菇、青椒洗净，切成你喜欢的样子
鸡蛋加适量盐打散，并将一半的青椒与蛋液混合（因为我喜欢青椒裹着蛋滴感觉，如果你不喜欢可以不这样做）
锅烧热倒入适量油（滑蛋可以油稍微多一点点，蛋会更嫩滑），将混入了青椒的鸡蛋液倒入锅中，待定型后快速翻炒出锅
锅中不用再倒油，直接加入杏鲍菇和剩下的青椒翻炒，至杏鲍菇变软后放入适量盐、糖调味提鲜
最后将炒好的鸡蛋再入锅与杏鲍菇一起翻炒几下，（可以在出锅前搁一点点香醋）即可出锅
小贴士