鹹Ｑ彈牙，做法簡單，蝦米，紅蔥頭，香菇末添香氣，添了好口味，添了好心情。
用料
| 在來米粉 | |
| 水 | |
| 櫻花蝦米 | |
| 炸酥紅蔥頭 | |
| 香菇末 | |
| 豬肉末 | |
| 白蘿蔔絲 | |
| 小魚干 | |
| 醬油 | |
| 五香粉 | |
| 白胡椒粉 | |
| 米酒少許 |
ＱＱ鹹粿的做法
在來米粉加水攪拌成白濁不見底不沾勺的米漿
所有料全放下去爆炒後加約400ml水煮滾
滾了就和米漿混合，用力攪拌至濃稠狀，勺子一插不倒最好
拿個大玻璃深盤，內圍塗點油防沾，把拌好的稠料倒進，刮平，稍微敲一下，讓空氣出來
放進微波爐，因每個廠牌微波爐使用方式不同，用可以煮熟根莖類食物的功率，弄熟，【放涼】，即可食用。