低糖低油
用料
赤小豆 | 250克 |
水 | 750克(压力锅用的) |
白砂糖 | 80克 |
麦芽糖 | 80克 |
黄油 | 80克 |
超快速版红豆沙的做法
豆子洗净和水一起放入压力锅 用了普通压力锅 压了15分钟 焖到没压力了 开锅倒入破壁机 加入刚刚没过豆子的水(加水打得更细腻)开动破壁机果汁功能 一分多钟就打得特别细腻了
倒入锅里开始炒 不停的搅拌防止糊底 我用了不粘锅 挺好的
炒到有点干一些 加入糖和麦芽糖 继续炒到有些干了 加入油 油可以分两次加 看干湿情况 不然太湿了会溅到你怀疑人生
炒到能随意折叠的干湿度就好
小贴士
如果是三高人士用木糖醇做 140克木糖醇 20克麦芽糖 玉米油80克(妈妈三高 保存了自用)