外面酥，里面软软甜甜的
用料
| 地瓜 | 1个（外层） |
| 面粉 | 适量（外层） |
| 糯米粉 | 适量（外层） |
| 蒸熟的糯米 | 适量（第二层） |
| 豆沙馅 | 适量（内馅） |
| 油 | 适量（炸丸子用） |
糯米豆沙地瓜丸子的做法
和面，把地瓜去皮，用保鲜袋装好，然后用擀面杖压扁，倒入盆中，把面和糯米粉1：1的比例到装了地瓜的盆里，和成饺子面的软硬程度，备用（面粉多外面就酥，不过放太多了就面团会过硬，不好包丸子）
把糯米泡4个小时，上锅蒸30分钟（大米饭的程度）
豆沙馅，分成小份（小球状）
准备好了，现在开始包，取一份豆沙，一份糯米，用糯米包豆沙，成了一份丸子，在取一份地瓜面，包在外面，把所有的都包好，就准备炸丸子了
油温6成热，下丸子，炸成金黄
![糯米豆沙地瓜丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "糯米豆沙地瓜丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
好好吃的，软软甜甜的
![糯米豆沙地瓜丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "糯米豆沙地瓜丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
