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用料
粉丝扇贝（獐子岛的跑路扇贝）的做法
配料切好备用，粉丝泡水，扇贝洗干净用料酒或米酒泡着除腥（扇贝去除腮腺，可百度扇贝清理）
锅中倒油翻炒葱姜蒜（葱头部分和姜蒜一起炒香，直至蒜蓉微黄）同时加入酱油蚝油等调料
将扇贝肉放于壳内，再放粉丝，再放超过后的葱姜蒜，放入蒸锅大火蒸15分钟
