用料
1条 鲫鱼,加吉鱼,约500克,去鳞去除内脏洗10克火腿,切5*3厘米片1朵干香菇,泡水半小时,切片10克冬笋,切5*3厘米片 | |
1根葱,切段2片姜1茶匙 盐,依个人口味调整1茶匙料酒700克水2片姜,切丝1 小撮 香菜 |
清蒸加吉鱼,家的味道的做法
1 用刀在加吉鱼的两面开出柳叶花刀,将火腿、干香菇和冬笋一片片均匀叠起放在鱼上面,将葱和姜塞进鱼肚子里,撒上盐和料酒,放入盘中,置入蒸锅组备用。
2 将水放入主锅,以8分/Varoma/小勺煮沸。
3 架上蒸锅组,以12分/Varoma/速度1蒸
煮,取下蒸锅组,撒上姜丝和香菜,趁热
享用。ok