由于坤宝特爱吃,平常都是去外面吃,一次去菜场看到就想着做了给坤宝下班一个惊喜。
用料
小龙虾3斤 | |
胡萝卜一支 | |
土豆5个 | |
大葱 | |
大蒜 | |
姜 | |
料酒 | |
老抽 | |
生抽 | |
糖 | |
烤肉酱 |
坤妈私房菜的做法
买来的龙虾在盐水里让它爬爬。
去头去尾
起油锅,酱、大蒜、大葱,土豆,胡萝卜,一起下锅翻炒到土豆略微透明,
把小龙虾在放下一起翻炒5分钟左右,倒料酒老抽,在翻炒,
在放辣椒生抽水末过龙虾,大火煮
这个时间略长,要有耐心,等到快要收汁一半时,加糖,一直翻炒到收汁。
就可以出锅享用了。
为了美观,可以在上面放些香菜,就OK了。