鲜香油面筋酿肉做法 食材 步骤

超级下饭的油面筋酿肉是很家常的一道菜，圆滚滚的油面筋里塞满鲜美的肉馅，炖煮到吸满汤汁即可出锅，油面筋的鲜味混合肉馅的鲜美，相信你也会做出立马光盘的美食！

用料  

鲜香油面筋酿肉的做法  

1. 1.准备好所有需要用到的食材

2. 2.大葱、姜蒜和肉一起放入vitamix搅拌杯中

3. 3.开启机器开关，从1挡逐渐加到3挡，用搅拌棒辅助搅打成肉糜

4. 4.搅打好的肉糜加入一勺生抽和适量盐腌制15分钟备用

5. 5.油面筋用筷子戳一个小洞，并把里面的组织搅碎，然后一个个塞入满满的肉馅

6. 6.锅中放油，油热后放入小葱段、花椒八角香叶炒香，

7. 然后加入适量水和生抽老抽煮开，放入塞好的油面筋炖煮并调味

8. 油面筋熟透吸满汤汁后即可出锅啦

9. 鲜美多汁的油面筋酿肉就做好啦

小贴士

这道菜的关键就在于油面筋里要塞满肉馅而且不要戳破哦，用筷子搅碎组织的时候要小心一些，尽量扩大里面的容量即可。