超简单的油豆腐红烧肉烹饪方法，教你超简单的油豆腐红烧肉做法步骤图

嘴馋油豆腐
比红烧肉还好吃😋

用料  

超简单的油豆腐红烧肉的做法  

1. 五花肉冷水下锅焯水，加点料酒+生姜去腥

2. 水开后五花肉捞出，白沫较多的话可以用水冲洗一下

3. 热锅加油+冰糖+生姜，冰糖提色增鲜，没冰糖换白糖或是可以加点老抽上色

4. 把捞出的五花肉放锅里煸炒，不喜欢吃太肥的可以多煸炒一下让肉多出点油，注意一点是冰糖下锅后火可以开小点，不然会焦～。 喜欢蒜味的可以这个时候放些蒜头，暴香😋

5. 煸炒到肉变色，+料酒+生抽，但记着小心油溅出烫到自己

6. 翻炒后+葱+开水

7. 水量可以多些，后期需要慢火炖肉。

8. 加水后火开小，慢炖20分钟后➕油豆腐入锅，继续小火炖

9. 继续炖至少20分钟，要多关注下汤汁情况，可别烧干锅了。要是喜欢肉炖的烂些的可以适当多煮些时间。要是快干锅了可以适当再加些开水继续收汤煮。不过今天我家小朋友放学急着要吃饭，肉没炖的更烂些，捞出一半开饭，也没摆盘。讲究的小盆友可以放些芹菜绿叶点缀下☺️锅里还留一半明天吃😋