手边食材匮乏的时候想出来的食谱，意外的好吃！把牛腩换成牛尾也很赞
用料
| 牛腩 | 1斤 |
| 蒜 | 1头 |
| 胡萝卜、洋葱 | 随意 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生抽 | 少许 |
| 冰糖 | 一把 |
蒜子烧牛腩的做法
锅内热油，把大蒜炸到金黄，取出待用。
![蒜子烧牛腩的做法步骤图，蒜子烧牛腩怎么做好吃 第2张]( "蒜子烧牛腩的做法步骤图，蒜子烧牛腩怎么做好吃 第2张")
用炸过大蒜的油炒牛腩（牛腩不用焯水，洗净控干水即可），炒到水份蒸发，牛腩表面略焦黄。放入冰糖、蚝油、生抽、黑胡椒，炒出香味
![蒜子烧牛腩的做法步骤图，蒜子烧牛腩怎么做好吃 第3张]( "蒜子烧牛腩的做法步骤图，蒜子烧牛腩怎么做好吃 第3张")
倒入热水，把牛腩炖至软嫩，快炖好的时候放入胡萝卜洋葱
![蒜子烧牛腩的做法步骤图，蒜子烧牛腩怎么做好吃 第4张]( "蒜子烧牛腩的做法步骤图，蒜子烧牛腩怎么做好吃 第4张")
大火收汤，放入炸好的大蒜，汤汁粘稠即可撒上黑胡椒出锅
![蒜子烧牛腩的做法步骤图，蒜子烧牛腩怎么做好吃 第5张]( "蒜子烧牛腩的做法步骤图，蒜子烧牛腩怎么做好吃 第5张")
小贴士
1.这道菜是咸甜口儿的，不要舍不得放糖
2.现磨黑胡椒很提味，也要多放点
3.最后一定要吃掉大蒜好不好，真的很好吃～