做这个菜建议用牛里脊或上脑,我是临时决定要做,随便从冰箱拿出一块牛肉解冻,不知道是什么部位,用品质好的牛肉一样容易入口,不会老。用料牛肉500克蒜2头腌肉调料黑胡椒大量生抽2勺料酒2勺淀粉2勺糖1勺炒制调料生抽1勺蚝油1...
这道菜并不是红烧带鱼,灵感也源自年少时在家常常吃到的酒糟炖鱼。鱼需要以前准备,用料炒一炒麻一麻,赋予它更多的香气。在外被寒风吹的直打哆嗦,回家乘热吃上一口香气满贯的炖带鱼,真是再治愈不过的事儿了wechat:ch_lovescc...
本来牛肉是准备做牛肉萝卜汤的,结果萝卜坏了,牛肉已经炖好了,于是就直接炒吧!刀尖挑一块黄油在平底锅里滋滋作响,然后放大蒜和洋葱爆香,等洋葱软了,放进去牛肉扒拉扒拉,放生抽,蒜粉,芝麻和香菜,就好啦~用料牛肉300克洋葱0.5个香菜...
入秋贴秋膘,各种肉吃起来~这道菜用电饭锅就能搞定,不用看着火、不怕糊底,零厨艺都能做。用料鸡800g左右腌鸡料老抽半勺盐适量糖1小勺生抽3勺蚝油2勺料酒1勺白胡椒粉少许姜2片配菜小洋葱6个蒜10瓣左右香菇6朵油适量洋葱蒜...
用料三黄小土鸡整鸡一只蒜20-25瓣老姜5克植物油300ML(实耗少量)盐少量蒜子土鸡的做法蒜去皮,姜切片。小锅入油烧五六成热,加入蒜瓣中小火炸制炸制金黄色后捞出待用锅入半锅冷水,加入全鸡,水烧开后关火将鸡捞出,肚内塞入蒜粒...
今天的晚餐。做起来很简单快手,其貌不扬,入口却很惊艳的罗勒蒜子焖鸡腿。罗勒叶和蒜子的加入充分勾出了鸡腿的咸鲜,有空试试吧~用料鸡琵琶腿2只,蒜2头,罗勒(杆子+叶子称重)100g,橄榄油3汤匙,老抽2汤匙,头抽几滴,白酒2汤匙,砂糖1/...
这个是海鲳鱼,其他海鱼、鲶鱼类都适用。鱼肉鲜嫩可口,汤汁浓郁,拌饭简直停不下来,配以小菜腐乳、泡菜或者萝卜干佐食更完美。用料海鲳鱼1条蒜子七八瓣干花菇2个姜适量小葱1根绍酒宜多老抽一勺糖3克淀粉少量香油两三滴胡椒...
洋葱蒜子牛肉粒,今天的牛肉粒直接用整块牛排切的,好奢侈了一把,用黄油炒过的洋葱和蒜子,浇上密制酱汁,清香浓汁总相宜用料牛排一块洋葱半个大蒜1个盐少许黑胡椒少许料酒少许黄油少许蚝油少许日式烤肉酱少许生抽少许白糖少...
用整颗蒜子和香料小火慢炖的牛腱子,软烂入味。拌入香气四溢的罗勒橄榄油,让精瘦的牛腱肉也无比美味,不必担心肉质干柴。是一道很适合减脂增肌健身人士的大肉肉料理。牛肉撕碎做成三明治也很合适,汤汁还可以用来拌意面和沾...
到了吃松茸的季节,他的鲜美与营养想必地球人都知道,美食不可辜负,荤食与素食完美结合,配一碗松茸焖饭,绝配哦!用料牛里脊200克蒜瓣5瓣蚝油1勺淀粉少许黑胡椒碎适量黄油适量盐少许糖少许松茸100克松茸蒜子牛肉粒的做法鲜松茸...
我家小儿子特别爱吃天津名菜"蒜子牛肉粒",但是这个菜是很多工序也很花时间的。所以我开发了用"随手翻"做的快手蒜子牛肉粒,味道不输给之前耗时多的那一道哦!用料牛里脊200克蒜瓣1头蚝油1.5勺生抽酱油1勺(分两次用)香菜6根...
煎好的口蘑软香,大蒜绵软没有辣味,牛肉不要太老,用的肯德基牛排改刀成粒。用料牛排1块大蒜1头口蘑黑胡椒口蘑蒜子牛肉粒的做法牛排切粒,放点老抽、生抽、黑胡椒、油拌匀腌制大蒜剥皮,切掉根,用整粒的口蘑洗净,掰掉梗锅里放少...
特别记得天津桂圆餐厅的那道蒜子牛肉粒,太香了,尝试自己改良的做法,还是找不回记忆的味道。用料牛里脊克大蒜瓣黑胡椒勺洋葱酒盐糖生抽蒜子黑胡椒牛肉粒的做法牛肉丁,加入黄酒、盐,糖,黑胡椒粒腌一下。煎大蒜粒用蒜油煸炒牛...
生完二宝后长胖了20多斤,年初疫情期间在家吃吃喝喝也少动弹,一上称不得了,继续长胖的节奏,下决心开始人生的第二次减肥之旅。自此以后,牛肉在我们家的地位越来越高,购买率远超各种肉类,一次买十斤,卤牛肉,清炖牛肉,吃的最多的是...
河鳗是我小时候过年才吃得到的美味,现在很容易进入寻常百姓家了,浓油赤酱的味道,软嫩绵密,营养特别好。用料鳗鱼1条蒜10瓣葱5根姜1块料酒30毫升镇江醋1勺生抽30毫升老抽20毫升冰糖50克白胡椒1勺高汤或者清水1000毫升左右...
用料江团一条蒜头5个姜片6片白酒2勺淀粉水适量酱汁:腐乳4块生抽5勺老抽半勺白糖半勺蚝油半勺味精一点点蒜子焖江团的做法把酱料搅拌均匀备用鱼砍块洗干净沥水备用锅烧热,放油,下蒜头和姜片炸一下放江团下去炒一下,加入白...
用料牛肉300克蒜瓣7瓣长青椒3个小米辣3个葱1根姜2片料酒1勺生抽2勺老抽1勺食用油少许克蚝油1勺黑胡椒少许勺淀粉1勺青椒蒜子牛肉的做法牛肉切片加入点葱姜水拍进牛肉里加料酒生抽老抽淀粉黑胡椒粉蚝油食用油搅拌均匀...
牛蛙肉比青蛙田雞青養肉粗,蒸和燜味道更好用料牛蛙兩隻蒜子一整顆干香菇六個青椒紅椒各半個洋蔥兩瓣薑一小塊蔥兩根泡椒(喜歡辣的就多放)三個蒜子香菇燜牛蛙的做法牛蛙處理好,加入鹽,糖,生抽,蠔油,料酒,薑絲醃製半個小時。為了...
我们家红烧肉永远是最爱,它是很多时候问,你想吃什么的首选或者第二选择,那么那天的首选可能是辣椒炒肉。红烧肉可以配很多辅材,我有时候喜欢放豆干,煮的胖胖的三角豆干。下次煮给你们看。今天我配的是大蒜子,毛主席的最爱。...
用料雪花牛肉粒300克大蒜8瓣(喜欢吃蒜可以增加数量)干辣椒5克花椒1克生抽10克(2茶匙)老抽5克(1茶匙)料酒5克(1茶匙)蚝油5克(1茶匙)色拉油20克香辣蒜子牛肉粒的做法在小美主锅里加入20克色拉油,大蒜瓣(切成两半),5克干辣椒,1克花椒。...
很佩服那些能创作菜品的大师,做到老学到老~今日开始尝试一些喜欢的搭配,谢谢小伙伴们指点用料黑鱼1条黑胡椒酱1勺蒜瓣若干瓣干葱头2个葱姜适量鸡蛋1个生粉少许矜宸•蒜子黑椒炒鱼球的做法黑鱼一条洗净擦干,一会儿要片鱼片...
这道蒜子酱香鸭做起来很简单,味道却真是好的不得了,蒜香酱香奇香入骨,辣与不辣随自己喜欢,都超级好吃。五星级推荐,趁周末赶快动手吧。用料鸭子一只(我用了半只)大蒜一整头甜面酱冰糖姜花椒(焯水用)盐蒜子酱香鸭的做法新鲜宰杀...
用料香菜叶适量河蟹500克大蒜150克盐1/2茶匙料酒1汤匙蒜子河蟹的做法原材料,先将河蟹放在冷冻室内,冻30分钟,将河蟹冻昏,不能冻死,方便清洗取平底锅,放入蒜子,直接放水开锅后小火煮5分钟,最后加入盐;料酒将冻昏的河蟹放入锅中,...
蒜子油可以说是我家常备产品~蒜粒经过烹调后辣味全变成浓浓的香气融入脂份之中,作为收尾油放入肉中,甚至家里平时炒个菜,做个蒜香排骨,豆豉排都可以用到,炸好的金蒜我也甚是喜欢~用料蒜瓣3-4只随意油500克左右,看蒜多少白开...
好的鳝鱼吃起来是脆脆滑滑的~用料野生鳝鱼火腿蒜子昭通酱蒜子烧野鳝鱼的做法用猪油把姜块先炸香大量的蒜子炸香火腿下锅炒出香味鳝鱼带血下入锅中(重点)淋入高度白酒下入昭通酱下入泡发好的猪皮干辣节,干花椒(提前炒香)下...