#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#逛超市看到新鲜的目鱼蛋,一时兴起就买了回来。晚饭前纠结了很久要怎么做,不想单一地只学外面吃过的和鸡蛋一起蒸了吃,于是由上汤西兰花炒虾仁变通了一下,决定来试试上汤西兰花炒目鱼蛋,果然没有让人失望,就连平时不爱吃目鱼蛋的某人也赞不绝口地吃得津津有味。
用料
目鱼蛋 | |
西兰花 | |
高汤果冻 | |
料酒 |
青花沐浴蛋的做法
西兰花洗净切块
目鱼蛋洗净
将西兰花和目鱼蛋一起放入烧开的水里氽一下,约2分钟即可,捞出沥干
锅里加少量油,烧热后倒入沥干的西兰花和目鱼蛋,翻炒几下
用适量开水将一小颗高汤果冻溶解,拌匀后加入炒锅
再翻炒均匀即可出锅
小贴士
目鱼蛋本身是咸的,高汤也是咸的,因此不用额外加盐了,以免太咸。