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试新烤箱,加加减减做出来的居然还不错,僅用来记份量
用料
水浴桂花糖蛋糕的做法
除了蛋清,盐,糖,全部混一起,搅拌均匀
盐一次,糖分3次加入蛋白中,打发蛋白
打发的蛋白3分1放进蛋黄里,翻拌均匀后全部倒进蛋白里翻拌均匀
烤箱上下150度预热15分钟,烤盘+8分满温水,上下150度烤1小时