猴头菇莲藕排骨汤做法 食材 步骤

用料  

猴头菇莲藕排骨汤的做法  

1. 一根棒骨，两根肋排切块洗净备用

2. 莲藕切成滚刀大块，葱姜切好备用

3. 两朵猴头菇温水泡软，剪掉硬根

4. 将洗净的排骨凉水下锅，倒入20 ml料酒

5. 待水开，冒出排骨里的血水

6. 捞出排骨用温水冲净

7. 将冲净的排骨，猴头菇，葱姜一起倒入水烧开的砂锅中，并撇去浮沫

8. 盖盖小火煮一个半小时

9. 加入莲藕继续小火焖煮

10. 30分钟后根据汤的量加入食盐，喜欢鸡精或者味精的朋友也可以加一点，非常适合秋季的一款汤就做好了