排骨莲藕冬菇汤做法 食材 步骤

个人喜爱的汤水之一，营养价值丰富，清热凉血……这个转季的时期，喝上一碗润润的~冬菇是这道汤的惊喜之物喔。

用料  

排骨莲藕冬菇汤的做法  

1. 1.排骨焯水后，洗干净。
   连藕切小块（也可以对切开用手掰）
   干冬菇用热水泡软，洗干净。
   切三片姜
   红枣去核，洗干净
   2放入“1”的所有的材料入锅，加水（约八饭碗的量），大火烧开，调成中大火10分钟，调成小火煲30分钟。汤成之后下盐调味即可。

小贴士

用排骨因其不肥腻，也可以换其他，如龙骨，扇骨，大筒骨。筒骨会比较肥腻，可以喝之前把浮油去掉。
莲藕本带清香味道，加上冬菇就更胜一筹☺️
盐建议到最后加，是为了肉质不柴
以上是3~4个人的量。