【步骤图】雪燕鱼蓉粥-看似平平无奇，尝一口让你惊艳食谱大全和做法

一口下去，有鱼肉，有冬瓜，有雪燕，有冬菜还有香菜，口感丰富，步骤有点多，一道为爱而煮的粥。

用料  

雪燕鱼蓉粥-看似平平无奇，尝一口让你惊艳的做法  

1. 准备好以上材料

2. 雪燕需要提前一晚泡发，不要放多，看大大小三颗就好

3. 煮粥，用瑶柱和米煮粥，稍微煮浓稠一点

4. 冬瓜切条，用水煮，水开后关火，盖上锅盖焖冬瓜。

5. 用姜片煎鱼两面后加水熬鱼汤

6. 熬好鱼汤倒入粥里一起再煮

7. 拆鱼肉，一定要用手摸清是否有鱼骨

8. 鱼肉倒入粥里一起熬煮

9. 倒入焖好的冬瓜

10. 倒入雪燕，雪燕不耐煮，所以等粥快熬好时再倒入

11. 加入头菜粒

12. 最后加入香菜马上关火，如果吃葱的朋友也可以加入葱粒

13. 一锅香喷喷的粥就熬好了

小贴士

鱼：一定要选鱼骨少的，拆肉一定要用手摸清是否还有鱼骨；
雪燕：泡发起来很多的，一般三颗很够，要买杂质少的，雪燕有杂质是很难挑，雪燕不耐煮，煮个几分钟就够了；
粥：我们喜欢煲粥底都是放瑶柱煲成有味粥，不喜欢可以不放瑶柱，粥一定要爆浓稠，因为后续还要加鱼汤，加雪燕也会带点水，否则粥煲出来太稀了；
冬瓜：用水煮开后关火焖，不要一直用火煮，关火焖个十几分钟，冬瓜就会变透明