红枣牛奶杂粮粥做法 食材 步骤

营养分析

①补钙+补蛋白质：有机奶和藜麦都富含蛋白质和钙，尤其有机奶或配方奶，含钙量高，且吸收率也很高；

②营养互补：精制大米的B族维生素少一些，小米和藜麦可以弥补强化它的不足，提高主食的营养密度；

③预防便秘：小米和藜麦富含纤维，可以预防宝宝便秘；

烹饪指南

参考月龄：10M+；

烹饪方式：煮

食用搭配：当主食，搭配鸡蛋羹或主菜类一起吃，一日三餐都合适~

食材建议：1岁内用配方奶，1岁以上用有机奶或配方奶；

注意事项：①~对本文食材过敏者慎食~

用料  

红枣牛奶杂粮粥的做法  

1. 将藜麦、小米和大米混合成的杂粮米，用清水淘洗干净；
   
   PS：优先推荐有机藜麦，小宝宝先从少量开始添加，杂粮和大米比例先从1：10开始加，以后适应了可再慢慢增加；

2. 将红枣冲洗+搓洗干净；
   
   PS：优先推荐无农药的红枣~

3. 将洗过的杂粮米和红枣放入粥锅，加入适量的清水；
   
   PS：杂粮米和水的比例是1：5~

4. 开中火煮沸后，调成小火煮约20分钟；
   
   PS：用压力锅会更快~

5. 最后打开锅盖，一边用勺子搅拌，一边小火煮，直至杂粮粥浓粥糊化；
   
   PS：最后10分钟一这搅拌一边煮能加速糊化，更浓稠更易消化，如果不注重口感就以煮熟为准；

6. 枸杞用水冲洗干净，放入杂粮粥锅中；
   
   PS：枸杞不耐高温，记得后面放营养保存更多~

7. 最后将有机奶或配方奶倒入浓稠的杂粮粥中，搅拌均匀，煮至微沸，即可关火；
   
   PS：1岁以下用配方奶，1岁以上可以用有机有或配方奶，不能用大火~

8. 软绵清甜的牛奶杂粮粥出炉了~

9. 最后洒点有机亚麻籽油或核桃油，提香又营养~

10. 柳衣衣搭配建议：牛奶杂粮粥是营养的主食，搭配主菜会更好，比如来一份滑嫩Q弹的菠菜鸡蛋羹，有蔬菜有鸡蛋，营养又美味哟！

小贴士

我是儿童营养师柳衣衣，目前做了500道营养辅食，收录在我的公众号：营养师做宝宝辅食（ID：liuyiyi2016），大家在食谱上有任何问题，也可以加我的微信：liuyiyi201806