这个版本用来处理剩饭非常好用 因为没有时间一直看着煮粥 所以是用电饭煲先把饭煮熟 煮得软一些 再倒到锅里 放水煮 这样比较快 也不用长时间一直看着 很方便~
用料
皮蛋 | 2个 |
大米 | 两人份 |
清水 | 米饭的2-3倍 |
猪里脊/纯瘦肉 | 250克 |
小葱 | 1根(可以不放) |
腌肉用料: | |
盐 | 1/4勺 |
鸡精 | 半勺+半勺 |
料酒 | 半勺 |
淀粉 | 半勺 |
留学生必备主食--皮蛋瘦肉粥(可以处理剩饭)的做法
电饭煲煮饭 就按照自己平时的饭量来
煮饭之前如果有时间可以把米泡一会儿 泡个30分钟 米煮出来会更软饭煮好了以后 放入煮粥的锅里 然后加两倍的水 煮他!先开大火煮开 然后开小火慢慢的咕嘟咕嘟
等开的过程中先做以下步骤250g里脊肉切丝 放入盐1/4勺 鸡精半勺 料酒半勺 淀粉半勺 抓拌均匀后腌10分钟
两个皮蛋 切丁
煮开之后要把锅留出一些小缝隙,防止扑出来 大概煮半个小时左右就会煮成粥的样子了 每几分钟或者有空的时候就要用勺子搅拌一下
锅烧薄油 把肉丝下进去炒熟 刚熟就可以盛出来啦 不然肉丝容易老
把炒熟的肉丝和皮蛋放进粥里
此时尝一下味道 根据个人口味 再放一点点盐和鸡精
再搅拌均匀 熬到你喜欢的浓稠度就OK啦
出锅 装碗 撒葱花就OK啦!不爱吃葱花的话可以不撒哦~
小贴士
以前就非常爱吃肯德基里的皮蛋瘦肉粥!!但是确实太鲜了 小时候就觉得太好吃了 现在觉得不如自己做的好吃嘿嘿嘿 更关键的一点是 在英国的肯德基根本点不到皮蛋瘦肉粥 唉
这个的做法还是非常简单的 而且剩饭也可以很好的被利用~因为在留学生刚开始没有找到人可以搭伙的时候 一个人的米饭往往也很难做 不如多做一点 剩饭第二天煮粥也挺好的~
㊗️大家生活愉快~照顾好自己 吃好自己的每一顿饭~