用料
| 大米 | 0.5杯 (两个人的量) |
| 虾 | 20只 |
| 胡萝卜 | 1/4根 |
| 蘑菇 | 1个 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 少量 |
☘️大米洗净，浸泡20分钟
![🍲砂锅虾🦐粥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "🍲砂锅虾🦐粥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
☘️🦐去头，去壳，去虾线，洗净备用
![🍲砂锅虾🦐粥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "🍲砂锅虾🦐粥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
☘️虾头洗净入砂锅，放入油、姜片翻炒片刻，加入少量的水翻炒
![🍲砂锅虾🦐粥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "🍲砂锅虾🦐粥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
☘️捞出虾头和姜片，锅内留下汤汁
我用的虾头有一斤，多余的虾肉可以放置冰冻留着下次炒菜![🍲砂锅虾🦐粥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "🍲砂锅虾🦐粥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
☘️放入大米，大火煮
![🍲砂锅虾🦐粥的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "🍲砂锅虾🦐粥的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
☘️水开后，撇去浮沫，经常搅拌大米防止粘锅
![🍲砂锅虾🦐粥的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "🍲砂锅虾🦐粥的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
☘️依次放入胡萝卜🥕，蘑菇🍄 ，大火煮至大米微微粘稠状
![🍲砂锅虾🦐粥的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "🍲砂锅虾🦐粥的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
☘️待锅内水翻滚后放入虾仁，小火煮
![🍲砂锅虾🦐粥的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "🍲砂锅虾🦐粥的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
☘️待汤汁粘稠关火，撒上盐，葱花
![🍲砂锅虾🦐粥的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "🍲砂锅虾🦐粥的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
☘️盛出
![🍲砂锅虾🦐粥的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "🍲砂锅虾🦐粥的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
