蔬菜玉米粥烹饪方法窍门 如何做蔬菜玉米粥才好吃

Giada的方子，本来应该用Polenta，做的是蔬菜浓汤，我用了一般玉米糁，做成了玉米粥，不过也很好吃。

用料  

蔬菜玉米粥的做法  

1. 洋葱切小丁，胡萝卜、西葫芦和西红柿切大块，尽量切成一样大小。

2. 大蒜和百里香切末。

3. 锅中放入2汤匙橄榄油，中火烧热，先将洋葱倒入锅中炒至透明，然后放入胡萝卜，炒软。

4. 放入西葫芦、西红柿以及大蒜、百里香，加入盐和黑胡椒，翻炒至西红柿出汁。

5. 加入鸡汤，要没过蔬菜，不够的话可以补点水，烧开后加入玉米糁。如果用的是Polenta，就把蔬菜煮软后再加入。

6. 视玉米糁的粗细，我的煮了15分钟，至汤汁变的浓稠，玉米糁完全煮熟，加入一小块黄油融化到汤里。

7. 可以配面包，也可以直接吃，下次买了polenta再试试。