春天来了,让清新自然的色彩在餐盘上绽放吧!天使意大利面口感细腻,与黑橄榄芦笋的搭配非常完美。素意大利面,健康营养,您值得拥有!
用料
橄榄油 | 共2-3勺 |
盐 | 适量 |
天使意大利面 | 3份 |
芦笋 | 150克 |
豌豆 | 60克 |
罐头油泡黑橄榄圈 | 15-20颗 |
牛油 | 20克 |
糖 | 适量 |
现磨胡椒粉 | 适量 |
“素”来健康——带着春天气息的橄榄油黑橄榄圈芦笋豌豆意大利天使面(3人份)的做法
芦笋清洗干净,用削皮器削成长条薄片。
大概这个厚度,入口柔软细腻。但不要太薄,否则一煮就不见了😂
沸水中加入盐和橄榄油,把天使意大利面放入水中,大概煮6-8分钟,期间不要盖盖子。全部煮软以后,取一根尝一下试试口感,到自己喜欢的程度。
天使面比较细,很好煮软的,时间比煮普通意面短,请注意把握时间。煮好以后先打起两勺煮面的水在一个大碗里。把面条滤干水分,倒回刚才装有面水的大碗里,搅拌一下。这样做的目的是让面条不会粘在一起。
锅里放入牛油和橄榄油,热锅。
加入豌豆翻炒一下。
加入芦笋翻炒一下。
加入面条翻炒,加入盐,一点点糖和胡椒粉调味。
装盘以后再洒上几颗黑橄榄圈。
最后撒上一些胡椒粉。
完成了!
小提示:如果使用新鲜豌豆,洗完以后就可以下锅炒了。如果是冰冻豌豆,建议用热水泡软,把外面的硬皮去掉再使用,这样口感更好。
如果您喜欢橄榄油的香气,可以再浇一点橄榄油在顶端,吃起来更滑溜。橄榄油比较健康清爽,偶尔多吃一点也无妨😃
试试吧😊