【步骤图】无蘑菇和奶油的~牛奶芝士意面食谱大全和做法

【记录下瞎捣鼓的意面，味道很不错~】
家里有点拆封的意面，但又没有奶油
那就有啥加啥吧！
调料写的都是适量，少量多次，中途尝下味道就ok~
完全按着谱子来反而可能不太适合自己的口味

用料  

无蘑菇和奶油的~牛奶芝士意面的做法  

1. 煮意面🍝的方法随便搜一下就ok了，就是煮的时候加点盐，最后沥干
   ❗我是过了下凉水的，防止变得黏糊，因为后面还有蒸发牛奶这个步骤，煮得比较久❗
   很简单，重点是接下来的步骤

2. 这是大致的量
   1⃣先用一点点油把培根/火腿片煎一下，关火 冷却一下锅，再倒牛奶，是为了避免倒牛奶的时候溅起来
   2⃣直接在锅中倒入牛奶，将倒入的牛奶和培根搅拌均匀，开火煮热，烧开之前倒入意面
   3⃣搅拌，加入一点点盐和糖
            （❗少量多次❗）
   4⃣一直翻炒，把牛奶蒸发掉一部分
   （因为没有奶油，把牛奶多煮会儿蒸发多余的水分，加入糖和盐调味，模拟奶油）

3. 根据自己的口味加入芝士🧀，继续搅拌，会有拉丝的感觉，太干的话再加一点牛奶🥛，防止烧干

4. 最后开大火稍微收一下汁，喜欢有点汤水的可以忽略这步！
   装盘撒上黑胡椒粉👌

5. 最后的拉丝效果（发白是水蒸气糊在镜头上了😂

6. 完成

小贴士

1.要先倒入意面，再蒸发牛奶的多余水分，这样牛奶变浓可以直接裹在意面上，也更入味