这道菜特别适合居住在北方的人们,冬日里回到家喝上一碗热腾腾的羊肉丸子汤面,别提多暖和了
用料
羊肉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
挂面 | 适量 |
豆腐 | 1块 |
青菜 | 少许 |
味好美金阳青花椒 | 少许 |
生姜粉 | 少许 |
香油 | 少许 |
香菜 | 少许 |
冬日暖汤面的做法
准备食材,将羊肉剁成肉沫,豆腐切块,青菜,香菜切段,味好美金阳青花椒用少许温水浸泡一会,
羊肉里放入少许盐,鸡精,香油,适量油,姜粉,少许花椒水,顺着一个方向搅拌
葱花炝锅,放入适量水,烧开后放入豆腐,搅好的羊肉用勺弄成丸子放入锅中。放入挂面,继续煮。待面条7-8成熟时,放入青菜,打入一颗鸡蛋,煮至面条软烂,放入香菜,关火,滴上几滴香油,
美味的羊肉丸子汤面做好了
小贴士
喜欢吃姜的可以放入姜末,我家孩子不喜欢吃姜,所以我只放姜粉,羊肉煮之前一定要搅拌好,不然做出来会不成型,不好吃,羊肉里一定要放花椒水,花椒水可以起到去腥的作用,