时间：约20-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 鸡小胸 | 250g |
| 鲜面条 | 200g |
| 蒜泥 | 10g |
| 黑胡椒粉 | 1g |
| 盐 | 1g |
| 生抽 | 10g |
| 食用油 | 10g |
| 凉面酱汁 | |
| 蒜泥 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 蚝油 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 白糖 | 3g |
| 葱花 | 5g |
| 小米辣 | 10g |
| 青柠檬 | 0.3个 |
| 香油 | 3g |
| 水 | 30g |
青柠鸡胸凉面的做法
鸡胸肉用蒜泥、胡椒粉、盐、生抽、半个青柠腌制10分钟。
![青柠鸡胸凉面的做法图解 青柠鸡胸凉面的做法步骤 第2张]( "青柠鸡胸凉面的做法图解 青柠鸡胸凉面的做法步骤 第2张")
平底锅烧热，放入鸡胸肉，中小火一面煎3~4分钟，翻面，继续煎3~4分钟。
![青柠鸡胸凉面的做法图解 青柠鸡胸凉面的做法步骤 第3张]( "青柠鸡胸凉面的做法图解 青柠鸡胸凉面的做法步骤 第3张")
凉面酱汁调制：蒜泥、朝天椒、1/4个青柠、生抽、蚝油、芝麻油、盐、白糖。搅拌均匀。
![青柠鸡胸凉面的做法图解 青柠鸡胸凉面的做法步骤 第4张]( "青柠鸡胸凉面的做法图解 青柠鸡胸凉面的做法步骤 第4张")
锅中水烧开，放入面条，大火煮开，加入一次凉水，再次煮开后捞出，过一下凉水。
![青柠鸡胸凉面的做法图解 青柠鸡胸凉面的做法步骤 第5张]( "青柠鸡胸凉面的做法图解 青柠鸡胸凉面的做法步骤 第5张")
往凉面中加入调制好的酱汁，翻拌均匀，倒入盘子中，再放上鸡胸肉，撒点薄荷叶或香菜点缀一下就完成啦。
![青柠鸡胸凉面的做法图解 青柠鸡胸凉面的做法步骤 第6张]( "青柠鸡胸凉面的做法图解 青柠鸡胸凉面的做法步骤 第6张")
小贴士
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