新手也🉑做的超级无敌好吃炒粉
这是我第三次下厨做晚饭～有什么不足请指教
记得步骤跟小贴士全部看完再做哦！🥳🥳
辣度：🌶
用料
| 江西米粉 | 一人份或两人份 |
| 鸡蛋🥚 | 1个 |
| 火腿肠🍖 | 半根 |
| 小青菜🥬 | 2颗 |
| 韭菜🥬 | 一小把 |
| 盐🧂 | 1-2小勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 耗油 | 半勺 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 干辣椒🌶️ | 适量 |
| 辣椒油🌶️ | 1勺 |
【超快手】好吃到舔盘的炒粉的做法
江西米粉用温水浸泡一小时，然后开起电磁炉把米粉煮5分钟，然后盖上盖子闷两三分钟。想知道有没有熟透就拿起筷子看看能不能夹断（也不要煮太过头了）沥干水，过两三遍凉水，洗到水变得清澈为止，再次沥干水，放入碗中 加一勺食用油拌匀（防止粉变得黏糊糊一坨一坨的）看起来亮晶晶的
![「超快手」好吃到舔盘的炒粉的做法步骤图 第2张]( "「超快手」好吃到舔盘的炒粉的做法步骤图 第2张")
这是院子爷爷自己种的哈哈哈哈，韭菜跟小青菜洗净切断，小青菜不用切（配菜随你喜欢，想吃什么放什么）
![「超快手」好吃到舔盘的炒粉的做法步骤图 第3张]( "「超快手」好吃到舔盘的炒粉的做法步骤图 第3张")
鸡蛋打散煎熟备用，我顺便把切好的火腿也放进去了。
![「超快手」好吃到舔盘的炒粉的做法步骤图 第4张]( "「超快手」好吃到舔盘的炒粉的做法步骤图 第4张")
半勺蚝油➕一勺酱油➕一勺老抽➕一勺醋➕1-2勺盐巴 可以的话也加一勺辣椒油。搅拌搅拌
![「超快手」好吃到舔盘的炒粉的做法步骤图 第5张]( "「超快手」好吃到舔盘的炒粉的做法步骤图 第5张")
起锅烧油（多放一些油)放一勺盐🧂（以防油会溅出来[网上学的］）加入干🌶️跟蒜头碎爆香后加入火腿翻炒几下，再放入蔬菜翻炒一分钟，接着放入米粉下去炒，淋上调好的酱汁炒一会加入鸡蛋碎。尽情的翻炒吧～
![「超快手」好吃到舔盘的炒粉的做法步骤图 第6张]( "「超快手」好吃到舔盘的炒粉的做法步骤图 第6张")
超好吃！！！
![「超快手」好吃到舔盘的炒粉的做法步骤图 第7张]( "「超快手」好吃到舔盘的炒粉的做法步骤图 第7张")
小贴士
1.米粉不要煮太过头，也不要煮的时间过短。自己要看着时间跟米粉的状态。
2.记得过好几遍凉水，直到水变得清透为止。
3.沥干后加食用油拌匀，我都是这么做的。不喜欢的可以自己调整
4.觉得干了可以加点水