本来没想写菜谱,但我发现特别鲜,就记录一下,作为参考。(低脂纯素菜谱)
用料
生面 | 一小戳 |
青椒 | |
卷心菜(即高丽菜) | |
菜瓜 | |
芹菜 | |
植物蔬菜味精 | |
酱油 | |
醋 | |
十三香 | |
花椒粉 | |
胡萝卜 |
无油无盐蔬菜汤面的做法
水烧开,扔面下去煮至水开,再加凉水煮开,此时面大约一半熟。
将切好的蔬菜扔进去和面一起煮,其中芹菜可以晚点放。
加入调料,调料比例大约四勺酱油,一勺醋,一勺十三香,一勺花椒粉,一勺蔬菜味精。
煮熟出锅。
小贴士
味道很鲜,可能是菜瓜的甜,加上芹菜的鲜,还有绝配的胡萝卜丝儿和青椒丝儿,与鲜嫩的牛心菜,虽然是低脂纯素(无油无盐),但愣是让我误以为自己在喝海鲜面汤。也可能是味精的问题,但这几个配菜整体还不错!