很怀念学校门口的铁锅焖面，国外没有大铁锅，没有现成的生面条，就只能看着别人的菜谱随便捣鼓，凭感觉做，当然可能不是正宗的焖面，但是味道是可以的👀
用料
| 四季豆 | 一小把 |
| 土豆 | 2小个 |
| 挂面 | 一块儿 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 生抽 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 辣椒酱 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
🎉无肉版的豆角焖面的做法
准备食材
![🎉无肉版的豆角焖面的做法步骤图 第2张]( "🎉无肉版的豆角焖面的做法步骤图 第2张")
如图：豆角、土豆改刀切块儿，蒜切末
![🎉无肉版的豆角焖面的做法步骤图 第3张]( "🎉无肉版的豆角焖面的做法步骤图 第3张")
油热煎蛋，盛出备用
![🎉无肉版的豆角焖面的做法步骤图 第4张]( "🎉无肉版的豆角焖面的做法步骤图 第4张")
另起锅油热，加入辣椒酱和一半的蒜末爆香
![🎉无肉版的豆角焖面的做法步骤图 第5张]( "🎉无肉版的豆角焖面的做法步骤图 第5张")
加入豆角土豆，翻炒均匀
![🎉无肉版的豆角焖面的做法步骤图 第6张]( "🎉无肉版的豆角焖面的做法步骤图 第6张")
加入没过食材的水，放入生抽，蚝油，糖，适量盐调味儿
![🎉无肉版的豆角焖面的做法步骤图 第7张]( "🎉无肉版的豆角焖面的做法步骤图 第7张")
待水开后倒出备用
![🎉无肉版的豆角焖面的做法步骤图 第8张]( "🎉无肉版的豆角焖面的做法步骤图 第8张")
放入面块儿，向着面饼倒入一半的汤汁
![🎉无肉版的豆角焖面的做法步骤图 第9张]( "🎉无肉版的豆角焖面的做法步骤图 第9张")
盖上盖子开始焖
![🎉无肉版的豆角焖面的做法步骤图 第10张]( "🎉无肉版的豆角焖面的做法步骤图 第10张")
待汤汁快要没有时用筷子搅拌面条，加入鸡蛋和另一半汤汁，继续盖盖儿焖
![🎉无肉版的豆角焖面的做法步骤图 第11张]( "🎉无肉版的豆角焖面的做法步骤图 第11张")
尝一下豆角和面如果熟了，开盖子收汁，汁快收干时加入另一半蒜末，搅拌均匀，关火
![🎉无肉版的豆角焖面的做法步骤图 第12张]( "🎉无肉版的豆角焖面的做法步骤图 第12张")
盛出，可以吃啦
![🎉无肉版的豆角焖面的做法步骤图 第13张]( "🎉无肉版的豆角焖面的做法步骤图 第13张")
小贴士
1.炒鸡蛋时可以放入适量水，会使鸡蛋更嫩
2.每个人的勺子不一样大，我这个只是个大概参考，味道可以自行调整
3.最后放入的蒜末是灵魂，不能省略
4.国外没有明火，我全程开的大火，如果是国内的天然气的话，焖面的时候用小火，收汁用大火
5.也可以用五花肉或者香肠焖，替换鸡蛋就好，总之就是喜欢什么焖什么😂