感冒了,就是想喝鸡汤,鉴于只有一个人吃,简单方便的鸡腿面,也是比较合适的,而且别忘记葱,即可以去腥味,也可以增加香味。
鸡腿可以在买的时候让菜场大叔剁块带回来,很方便。
用料
鸡腿 | 1个 |
西红柿 | 1个 |
盐 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
葱 | 2根 |
橄榄菜 | 5分之一 |
龙须面 | 2两 |
白胡椒粉 | 1勺 |
董太的私方菜--鸡腿面的做法
葱摘好,洗净,白色部分切段儿;橄榄菜切碎;西红柿洗净,切大块;
买来的鸡肉,一定要过水去除脏东西,然后重新起锅,加入开水重新炖汤,中火加入1勺料酒,葱。大致鸡块炖了20分钟左右,加入锅里面跟鸡汤一起炖。
加入2勺盐,然后加入龙须面,点一次凉白开,然后加入切好的橄榄菜,点一次水,等开锅加入一勺白胡椒粉即可。