有一个爱吃面的孩子,就必须按照孩子的喜好做饭
用料
胡萝卜1根 | |
土豆半个 | |
木耳少量 | |
鸡蛋一个 | |
叉烧肉和酱肘子 | 少量 |
香菜、青蒜两根 |
家庭改良版臊子面的做法
把家里剩下的酱肘子肉和叉烧肉切丁备用
把胡萝卜和土豆切丁备用
木耳切丝,葱姜蒜切末备用
一个鸡蛋在平底锅做个鸡蛋饼,我失败了……
不成功的鸡蛋饼没有办法切丝了
热锅冷油爆香葱姜蒜,然后放入肉丁,放入少量酱油、老抽,随后放入陈醋三大勺,这很关键,炒出香味后加入胡萝卜丁、土豆丁、木耳丝。然后放入半碗水,中火炖3分钟。然后放适量盐
煮好面条后浇上做好的菜浇头,然后放鸡蛋丝和香菜青蒜。美味可口的面条好了
小贴士
面条选手擀面,不要太粗。炒肉丁的时候多放醋很关键。其他材料可以随意搭配