居家网课妈妈为宝贝们做的简单粗暴好吃有营养无调料负担的健康美食{肥牛阳春面},制作简单,人人都会做得好吃的面条,我爱美食,娃儿超爱面食。
如果喜欢看我的厨友们以后我会推出更多的阳春面好吃法分享,感谢正在看的你,祝福所有人合家幸福安康丰盛!
我的下一个作品是:宝贝拌饭吃都超爱的自制香浓健康沙拉酱
用料
阳春面三两 | 150克 |
肥牛薄片二两 | 100克 |
葱花 | 10克 |
生姜 | 一片 |
酱油 | 3勺 |
陈醋 | 1勺 |
花椒油 | 三分一勺 |
芝麻油 | 半勺 |
食用盐 | 1克 |
料酒 | 1勺 |
秒杀一片胃啊!肥牛阳春面!不腻不油不淡浓香扑面而来的做法
先煮水,水位以锅平面留空3/1的位置。
水滚开始放入三两面条,两个人的量,阳春面跟其他的面需要煮的时间会多出一两分钟。所以建议煮面的时间4到5分钟,但如果家里有老人家或孩子比较小,就建议煮多两分钟,这样吃起来面条会软烂一些。
那我们煮面的同时开始爆炒肥牛,平底锅先烧热,放入姜丝,放入油,再放入一点盐。这样以便油和盐和姜融合在一起起到驱寒释放青香的作用,看到姜丝开始炒到微黄放入肥牛片,爆炒2到3分钟,然后放入一勺料酒再翻炒至熟透出锅前,放入半勺生抽拌匀即可出锅,鲜嫩入味的肥牛就做好了备用…
这是爆炒完后的肥牛片色泽鲜嫩!
按照图表的调料比例,全部倒入面汤碗里,将煮好的阳春面,放入碗里拌匀备用,这样将调料和面条在一起的好处就是,面有面的味道,肥牛有肥牛的味道,面汤有面汤的味道,他们三者在一起非常的融洽,让味道久久印留在口腔里,幸福感油然而生🏂
阳春面的汤直接用煮面的汤水作汤底,这样的吃法比高汤的吃法别有一番风味哦
最后撒上葱花
如果还喜欢吃青菜的,可以放一点青菜,也可以放一点香菜都可以的
肥牛面吃法不建议放辣椒。作为辣妹子我都觉得这样吃很好吃么⛷