本人比较喜欢吃的一道,儿时的记忆,总感觉又辣又香特别的好吃,夏天最喜欢做来吃,特别的开胃
用料
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量克 |
玉米面粉 适量(白面也可以)个人喜欢玉米面粉 | 克 |
五香粉 适量 | |
鸡精 适量 | |
辣椒20只 |
面炕辣椒,辣椒面煎的做法
切好的辣椒圈,我用的特别细的那种,比较辣,不能吃辣的可以换成别的辣椒,切成丁就可以了
打上一个鸡蛋,这是一个哦,一个双黄蛋,放上盐,五香粉,鸡精拌匀(这些东西的量根据自己辣椒食材的多少来放)
拌匀后放上玉米面,搅拌均匀,成图片这样就可以了(也可以放白面,我比较喜欢玉米面的玉米香,换成了玉米面)
锅中放适量油,下食材开始煎,注意火候,别煎糊了,定型后微微晃动锅,然后翻面,把另一面也煎至金黄酥脆,就可以出锅了
成品
一个人的午餐
小贴士
这道菜很简单,只有不是油特别多,火候掌握好,还是很快手的一道菜,也可以是一道饭,因为菜和面都有了,还有蛋白质