用料
荞麦面 | 半份 |
黄瓜 | 1根 |
味极鲜 | 2勺 |
鸡脯肉 | 0.5块 |
大葱 | 2段 |
生姜 | 4片 |
油泼辣子 | 2-3勺 |
大蒜 | 3瓣 |
花椒 | 4颗 |
【孕妇菜谱】鸡丝荞麦面的做法
鸡脯肉洗净后,放入锅中煮20分钟,煮的同时放入葱段和生姜去腥。
煮好后,捞出,放凉一些,用手垂直纹路撕成鸡丝。有些人喜欢用叉子,这个根据个人的习惯,我是感觉手撕比用叉子快。黄瓜去皮,切丝,我用的是水果黄瓜就没有去皮。大蒜切碎,备用。
另取一个锅煮荞麦面,煮熟后捞出,过一遍凉水,备用。然后将刚才煮鸡脯肉的水盛入碗中,如果是吃凉拌面这一步略过。
接下来准备最后的调料,取一个小碗,放入切好的蒜末和花椒,等待泼香。
取出炒菜锅,热锅下入1-2勺油,油热后倒入放入蒜末和花椒的碗中,然后调入2勺味极鲜,油泼辣椒,搅拌均匀。
在面碗中码上黄瓜丝和鸡丝,然后淋入调好的料汁就可以开吃啦!~~
小贴士
孕中后期要特别控制血糖,白面不利于控制血糖,所以如果孕妈妈们想吃面,建议可以吃荞麦面、黑麦面、玉米面等粗杂粮面哦