本来是想烤面包来的，想想最近老吃烤制食品。不如试试蒸馒头，第一次做成功。老公说可以上街卖了
用料
| 面粉 | 500g |
| 安琪酵母 | 5g |
| 牛奶 | 200g |
| 大枣 | 适量 |
| 葡萄干 | 适量 |
| 白糖 | 20-30g |
牛奶大枣葡萄干馒头的做法
牛奶加热到35度左右，加入白糖酵母搅拌均匀，静止放5分钟。
我比较懒，用面包机活的面。待面活的差不多时，加入事先准备好的大枣碎.葡萄干。继续活面，揉到面团光滑时，扣盆醒发一小时。
取出面团，排出空气，揉成一个个馒头。锅里加入适量清水，把馒头放到蒸锅中继续醒发20分钟。大火蒸20分钟，蒸好后不要马上开锅再待5分。香喷喷的大馒头好。
小贴士
面粉吸水效果不同，可自行调整水和面的比例。