减肥的特殊时期馋面食和甜品馋的不得了,吃了甜品后负罪感又久久不能消散,冥思苦想一良方用来安慰自己
用料
黑麦粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
水 | 168克 |
澳洲锐品巧克力代餐粉 | 41克 |
巧克力黑麦馒头的做法
第一步面粉倒入盆中,酵母用温水和开,加到面粉中揉面到三光即可(由于和面途中手上有面粉不能拿手机所以找了其他人的和面图替代,步骤都是一样的),用保鲜膜封住盆,夏天拿到阳台无阳光处发酵半个小时左右即可。
第二步大概半小时后面团变大,手指戳洞不回弹就可以了
第三部把面从盆里拿出来揉面的时候加入一袋巧克力代餐粉,一起揉五分钟左右,做成两个长条放到锅内继续醒发十分钟,看到比刚放到锅内大一圈就可以烧水蒸了
第四步烧水开锅后转小火再蒸十五分钟关火闷五分钟,把两个长条拿出来用刀切成自己每餐需要的量即可
小贴士
这个馒头毫无技术含量,感觉像黑麦面包的手感,比普通白面馒头要湿润