我要学会蒸馒头🤛做法 食材 步骤

留给自己的
摘自  三丰美食

用料  

我要学会蒸馒头🤛的做法  

1. 👉面粉和酵母、糖混合
   然后加入油
   加入水      边加边搅拌
   最后揉成光滑的面团
   
   

2. 👆醒发至2倍大     案板撒干面粉    将面团充分揉一揉排除气体   （揉到光滑）     大约揉进了100克干面粉

3. 👈把一块面放在虎口处     攥~挤压   最后形成圆溜的馒头胚  
   放案板上醒一下
   【重点】醒大了后    放入蒸屉   盖上湿布   二次醒发15分钟

4. 👇开水上锅    大火烧开后改中火      蒸15分钟

5. 👉焖5分钟      开锅